Reinigung Gastronomieküchen – Hotel, Restaurant, Kantine, Großküche
Als zertifizierter Elektro-Fachbetrieb und Fachbetrieb für Küchenabluftreinigung übernehmen wir die vollständige Reinigung gewerblicher Küchen – von Küchengeräten über Dunstabzugsanlagen bis hin zu Lüftungsanlagen in der Gastronomie und Großküchen. Manchmal sind Profis gefragt, besonders wenn Anlagen von innen gereinigt werden müssen.
Küchenreinigung Gastronomie – Geräte, Herde und Kücheneinrichtung
Als eingetragener Elektro-Fachbetrieb sind wir in der Lage, Ihre Küchengeräte so zu öffnen, dass auch hartnäckiger Schmutz, der bei der täglichen Reinigung nicht erreicht wird, vollständig entfernt werden kann. Diese Tiefenreinigung ist für jede Reinigungsfirma Gastronomie unverzichtbar, die höchste Hygiene- und Brandschutzstandards erfüllen will.
Unser Küchen-Grundreinigungspaket umfasst:
Reinigung von Küchen-Abluftanlagen und Dunstabzugshauben Gastronomie
Die Reinigung von Küchen-Abluftanlagen nach VDI 2052 ist nicht nur eine Frage der Hygiene, sondern auch des Brandschutzes. Dazu gehört auch die regelmäßige Wartung und Prüfung von Brandschutzklappen. Wir reinigen Abluftkanäle und Lüftungsanlagen professionell, 24h am Tag – außerhalb des Küchenbetriebs. Die von uns bevorzugte Methode zur Reinigung gewerblicher Dunstabzugsanlagen in der Gastronomie ist der Einsatz fettlösender Mittel in Kombination mit dem Hochdruckreiniger.
Die Reinigungsschritte im Einzelnen:
- Schutz der Kücheneinrichtung durch Folienabdeckung
- Falls erforderlich, Einbau von Revisionsklappen für eine vollständige und ordnungsgemäße Zugänglichkeit der Leitung
- Ausbau und Zerlegung der Ventilatoren, je nach Bauart, damit der Elektromotor bei der Reinigung keinen Schaden nehmen kann
- Einbringen spezieller fettlösender Mittel in die Leitung und die Dunstabzugshaube
- Spülen des gelösten Schmutzes mittels Hochdruckreiniger mit einem Arbeitsdruck von 3 bis zu 250 bar, Auffangen und umweltgerechte Entsorgung, so dass der Fettabscheider nicht zusätzlich belastet wird
- Küche in den Zustand bringen, wie sie vorgefunden wurde
- Erstellen von Reinigungsnachweisen für die zuständigen Behörden
Optional:
- Oberflächenwischdesinfektion auf den Ablageflächen
- Polieren der Dunstabzugshauben mit Edelstahlpflege im Anschluss an die Reinigung
- Anfertigen von Digitalfotos der Anlagen vor und nach der Reinigung
Warum unsere Küchenreinigung?
Jetzt Kontakt aufnehmen und eine professionelle Küchenreinigung für Gastronomie anfragen – für Sicherheit, Hygiene und einwandfreie Abluftanlagen.
Ergänzend bieten wir die Küchenabluftreinigung nach VDI 2052, die Wartung und Prüfung von Brandschutzklappen sowie die Lüftungsreinigung für Gastronomie und Großküchen aus einer Hand an.
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