Professionelle Küchenreinigung Küchenreinigung für Gastronomie & Hotellerie

Professionelle Küchenreinigung Gastronomie & Hotellerie – Die Reinigung von Küchen-Abluftanlagen ist nicht nur eine Frage der Hygiene, sondern auch des Brandschutzes. Wir reinigen die Abluftkanäle professionell, 24h am Tag – außerhalb des Küchenbetriebs. Die von uns bevorzugte Methode zur Reinigung von gewerblichen Dunstabzugsanlagen ist die Reinigung mit Chemikalien und Hochdruckreiniger.

Die Reinigungsschritte im Einzelnen:

• Schutz der Kücheneinrichtung durch Folienabdeckung
• Falls Erforderlich, Einbau von Revisionsklappen, damit die Leitung ordnungsgemäß und komplett zugänglich ist.
• Ausbau und Zerlegung der Ventilatoren, je nach Bauart, damit der Elektromotor bei der Reinigung keinen Schaden nehmen kann.
• Einbringen spezieller fettlösender Mittel in die Leitung und die Dunstabzugshaube
• Spülen des gelösten Schmutzes mittels Hochdruckreiniger mit einem Arbeitsdruck von 3 bis zu 250 bar, auffangen und umweltgerecht entsorgen, so dass der Fettabscheider nicht zusätzlich belastet wird.
• Küche in den Zustand bringen, wie sie vorgefunden wurde.
• Erstellen von Reinigungsnachweisen für die zuständigen Behörden.

Optional:

• Oberflächenwischdesinfektion auf den Ablageflächen
• Polieren der Dunstabzugshauben mit Edelstahlpflege im Anschluss an die Reinigung
• Anfertigen von Digitalfotos der Anlagen vor und nach der Reinigung